포즈난 맛집 : 나윙클루, 와이파스, 무가

포즈난

 

폴란드 서부의 활기찬 거대 도시인 포즈난은 풍부한 역사와 아름다운 전기자, 그리고 번창하는 예술적인 풍경으로 유명합니다. 하지만 잘 아는 사람들에게 포즈난은 다육질만큼 다른 요리 지리를 제공하는 음식 어리버리들의 안식처이기도 합니다. 수많은 사람들이 유명한 관광지로 모여드는 반면, 진정한 미식의 보물은 종종 지역 주민들이 사랑하는 장소에 세워집니다. 이번 포스팅에서 포즈난 현지인이 추천하는 꼭 방문해야할 맛집을 소개하겠습니다. 나윙클루, 와이파스, 무가 이렇게 세 군데 입니다. 각각의 분위기, 대표요리, 그리고 특징까지 알아보겠습니다. 

 

포즈난 맛집 나윙클루

포즈난의 매혹적인 제이스 지역의 중심부에 자리 잡은 나 윙클루는 집에서 집으로 돌아온 듯한 느낌을 주는 소중한 독창적인 카페입니다. 소박한 테이블과 진기한 풍경으로 가득 찬 이 식당의 아늑하고 소박한 내부는 따뜻하고 매력적인 식사 경험을 위한 무대를 마련합니다. 하지만 나 윙클루를 조각조각 식사로 만드는 것은 매우 현대적인 반전으로 전통적인 폴란드의 편안한 음식을 제공하는 충실함입니다. 나 윙클루의 메뉴는 현지에서 조달한 계절별 재료로 만든 요리가 특징인 폴란드 요리 유산의 축제입니다. 한 가지 이름의 요리는 다양한 고소하고 달콤한 패딩으로 채워진 섬세한 만두인 피에로기입니다. 고전적인 감자와 쓰레기, 풍부하고 맛있는 오리고기, 또는 너그러운 블루베리와 크림으로 결론을 내리든 한 입 한 입은 주방 직원의 기술과 열정에 대한 증거입니다. 또 다른 필수 항목은 폴란드인의 휴식 시간을 방어하기에 완벽한 푸짐하고 신 호밀 연무인 우렉입니다. 그러나 나 윙클루를 진정으로 특별하게 만드는 것은 그것이 육성하는 공동체 의식입니다. 직원들은 친절하고 세심한 서비스로 유명하며, 정기적으로 소유자와 침을 흘리거나 엉망진창이 된 상태에서 머스킷총병을 따라잡는 것을 보는 것은 드물지 않습니다. 바로 이러한 환영 분위기가 다육질 음식과 결합되어 현지인들이 계속해서 반복해서 돌아오고 있습니다.

 

와이파스 채식 레스토랑

풍미나 창의성을 손상시키지 않는 공장 기반의 식사 경험을 추구하는 사람들에게 와이파스는 반드시 방문해야 할 곳입니다. 북적거리는 메가시티 센터에서 조금 떨어진 곳에 위치한 이 엄격한 채식주의자 식당은 포즈난 주민들과 방문객들 사이에서도 마찬가지로 경건한 추종자를 얻었습니다. 미니멀하고 스칸디나비아에서 영감을 받은 풍경은 차분하고 통풍이 잘 되는 공기를 만들어 편안한 엉망진창이 되기에 완벽한 장소입니다. 와이파스의 메뉴는 비건 요리의 다재다능함과 이벤트성에 대한 증거입니다. 각 요리는 구성 요소의 자연스러운 맛에 구멍을 내기 위해 정중하게 초안이 작성되어 만족스러우면서도 영양가 있는 반영구적으로 수행됩니다. 이름이 되는 요리 중 하나는 일반적으로 고기와 양배추로 만든 푸짐한 스튜인 전통적인 폴란드의 비고에 대한 비건의 견해입니다. 와이파스에서는 훈제 두부, 버섯, 채소 메들리로 재창조되어 풍미와 식감이 풍부한 요리를 만들어냅니다. 또 다른 하이라이트는 신선하고 계절에 맞는 수확량과 곡물로 가득 찬 활기차고 다양한 콜로세움의 범위입니다. 예를 들어 붓다 볼은 구운 채소, 퀴노아, 아보카도, 톡 쏘는 타히니 드레싱의 즐거운 혼합이 특징입니다. 그것은 맛을 좋아하는 아이들뿐만 아니라 눈을 위한 잔치입니다. 와이파스를 조각 식사로 만드는 진정한 것은 여전히 지속 가능성에 대한 그들의 헌신입니다. 포즈난의 이 식당은 구성 요소를 가능하면 독창적이고 유기농 재료에서 조달하며, 그들은 레프팅과 음식 찌꺼기를 창의적으로 사용하는 데 명백한 낭비 없는 정책을 가지고 있습니다.

 

무가 파인 다이닝

포즈난에서 섬세함, 복잡함, 그리고 특정 교수진의 손길이 결합된 식사 경험을 원한다면, 무가만 보세요. Stary Rynek(옛 시장 광장)에 있는 아름답게 복원된 타운하우스에 위치한 무가는 친밀하면서도 지울 수 없는 멋진 식사 경험을 제공합니다. 이 식당의 내부는 고전과 현대 디자인의 기본 원리가 혼합되어 있어 화려하면서도 편안한 환경을 만듭니다. 무가의 메뉴는 프랑스와 이탈리아의 영향에 특히 중점을 두고 초현대 유럽 요리의 스타일리시함을 보여주는 정확하게 선별된 요리입니다. 무가가 조각나게 하는 것은 계절별 구성 요소에 초점을 맞추고 인공적인 사람에 대한 충실함입니다. 무가의 요리사들은 그들의 기술에 열정적이고, 그것은 부엌을 떠나는 모든 요리에 보여줍니다. 하이라이트 중 하나는 다양한 맛과 질감을 통한 여행을 제공하는 시식 메뉴이며, 각 코스는 넓은 지하실에서 엄선된 와인과 정중하게 짝을 이룹니다. 메뉴의 이름 있는 요리는 오리 뼈이며, 완벽하게 요리되고 섬세한 체리 소스와 섬세한 폴렌타의 측면과 함께 제공됩니다. 부드러운 고기와 달콤한 쿠테산 소스의 조합은 그야말로 신들린 것입니다. 포즈난에 가신다면 꼭 들러보세요.