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바이에른의 심장부인 뮌헨은 매혹적인 전기자, 풍부한 역사, 그리고 세계적으로 악명 높은 옥토버페스트로 유명할 뿐만 아니라, 활기찬 요리 현장으로도 유명합니다. 뮌헨의 카페들은 지울 수 없는 미식가들을 제공합니다. 그리고 나서, 우리는 뮌헨의 요리 유산과 현대 교수진의 본질을 포착하는 꼭 가봐야 할 세 곳을 강조했습니다. 우리와 함께 요리 여행을 하고 기뻐할 준비를 하세요. 개인적으로 10년 전에 뮌헨에 가 봤는데, 이 글을 정리하다보니 또 가보고 싶어집니다. 다시 방문할 그 날을 생각하면서 포스팅 해보겠습니다.
뮌헨 식당 슈바인학센
뮌헨의 오래된 도시의 중심부에 위치한 Zum Dürnbräu는 1487년부터 양조장을 즐겁게 하는 주요 보물입니다. 이 전통적인 바이에른 음식점은 따뜻하고 아늑한 분위기를 풍기며, 이 지역의 요리 고전을 음미하기에 완벽합니다. Zum Dürnbräu 밖으로 나가면, 당신은 촌스러운 소박한 축대, 전통적인 바이에른 풍경, 그리고 디르들과 레더호센의 친절한 직원들에 매료될 것입니다. 메뉴는 슈바인샤세(돼지 마디), 바이스부르스트(흰 고리), 그리고 최근에 점화된 브레젠(프레첼)과 같은 푸짐한 요리를 특징으로 하는 바이에른 요리의 축제입니다. 슈바인샤세는 바삭바삭하고 황금빛의 껍질과 부드러운 고기가 특징이며, 특히 자극적인 오리지널 맥주 한 잔과 함께 곁들여지면 이름입니다. 바이에른 전통을 보존하려는 Zum Dürnbräu의 충실함으로 인해 지역 주민과 방문객 모두에게 소중한 장소가 되었습니다. 바이에른의 진정한 따뜻함과 환대를 목격할 수 있는 장소입니다. 이 인기 있는 카페는 부드럽게 가득 차는 경향이 있기 때문에, 특히 즐거운 계절에는 미리 테이블에 앉아 있어야 합니다.
가리비 세비체
주연을 맡은 요리 여행 좀 더 고급스러운 식사 경험을 추구하는 사람들에게, 탄트리스는 있어야 할 장소입니다. 이 미슐랭 주연의 식당은 혁신적인 요리와 흠잡을 데 없는 서비스로 유명한 1971년 문을 연 이래로 뮌헨의 고급스러운 식사 현장의 기초가 되어 왔습니다. 독특한 아방가르드 구조에 있는 탄트리스는 눈에 띄는 내부 디자인으로 시작하는 고급스러운 식사 경험을 제공합니다. 메뉴는 전통적인 맛과 현대적인 맛의 훌륭한 혼합이며, 세계적인 요리사 소대가 초안을 작성했습니다. 각각의 요리는 미각을 감질나게 하는 맛의 교향곡을 제공하기 위해 최고의 구성 요소로 준비된 문화적 창조물입니다. 하이라이트는 섬세한 가리비 세비체, 다육질의 사슴고기 기름기, 그리고 너그러운 초콜릿 수플레를 포함합니다. 탄트리스는 정교한 요리를 둘러보기 위해 정확하게 큐레이팅된 전 세계의 다양한 음식을 특징으로 하는 광범위한 와인 목록을 자랑합니다. 특별한 요리, 특출한 서비스, 그리고 우아한 공기의 조합은 탄트리스를 특별한 행사와 기억에 남는 식사 손님에게 완벽하게 만듭니다.
프레첼
뮌헨을 방문하는 것은 상징적인 맥주 강당 중 하나를 통과하지 않고서는 완벽하지 않을 것이고, 오귀스티너 켈러는 스타일리시한 사람들 중 하나입니다. 1812년에 설립된 이 광범위한 맥주 극장은 바이에른 문화의 진정한 맛을 제공하는 지역 주민들에게 소중한 장소입니다. 오귀스티너 켈러는 신음하는 나무 그늘 아래서 자극적인 데미타세즈의 맥주로 압축을 풀기에 이상적인 장소입니다. 뮌헨에서 가장 오래된 독립 양조장인 오귀스티너 양조장에서 양조한 이 맥주는 품질과 맛으로 유명합니다. 동료애를 키워주는 긴 소박한 테이블이 있는 활기찬 분위기는 사교성에 안성맞춤입니다. 오바츠다(쓰레기 확산), 헨들(패스트 펑크), 브라트부르스트(구이 링크)와 같은 전통적인 바이에른 음식이 특징인 오귀스티너 켈러의 음식은 맥주만큼 즐겁습니다. 거대한 프레첼은 필수 패스이며, 차가운 맥주를 마시면서 총사들과 함께 참여하기에 완벽합니다. 여름에는 라이브 음악 공연이 즐거운 공기를 더해서 독창적인 문화를 흡수하기에 완벽한 장소입니다. 독창적인 전통에 몰두하고 싶든, 총사들과 함께 늦은 시간에 엉망이 된 상태를 즐기거나, 뮌헨의 스타일리시한 맥주를 음미하는 것이든, 오귀스티너 켈러는 반드시 방문해야 할 곳입니다.