메리다 식당 : 블랑코 만자르, 라 차야 마야, 아포알라

멕시코 메리다

 

멕시코의 활기찬 도시인 메리다는 역사, 문화, 그리고 가장 중요하게, 놀라운 음식 풍경으로 가득 찬 거대 도시입니다. 그러나 방문을 계획하고 있다면, 원래의 요리법으로 다이빙하는 것은 필수입니다. 수많은 여행객들이 유명한 장소로 모여드는 반면, 진짜 보석은 종종 지역 주민들이 소중히 여기는 것들입니다. 이번 포스팅에서 메리다 현지인이 추천하는 꼭 방문해야 할 맛집을 소개하겠습니다. 블랑코 만자르, 라 차야 마야, 아포알라 이렇게 세 군데입니다. 각각의 분위기와 특징을 알아보겠습니다. 

 

메리다 식당 블랑코 만자르

블랑코는 전통적인 유카테칸 맛과 혁신적인 반전을 매끄럽게 혼합한 음식점입니다. 메리다의 중심부에 위치한 이 음식점은 창의성의 경계를 넓히는 동시에 이 지역의 요리 유산을 보존하는 데 충실하기 때문에 현지인들이 가장 좋아하는 음식입니다. 만자르 블랑코의 조각 식사를 설정하는 것은 모든 요리가 진정한 맛으로 폭발한다는 것을 의미하는 현지 재료를 사용하겠다는 약속입니다. 한 가지 이름이 되는 요리는 갈은 고기, 아몬드, 건포도, 향신료 메들리로 채워진 퇴폐적인 쓰레기인 "Queso Relleno"이며 모두 풍부한 토마토소스에 흠뻑 적십니다. 고전적인 유카테칸 형태인 이 요리는 요리사의 독특한 손길로 새로운 높이로 올라갑니다. 만자르 블랑코의 공기는 그것을 독창적인 음식으로 만드는 또 다른 요소입니다. 이 음식점은 촌스러운 고급스러움과 현대적인 디자인 사이의 완벽한 균형을 이루는 내부와 함께 매혹적인 식민지 구조에 있습니다. 식사는 초현대 요리 교수진의 흥분이 더해지면서 시간으로 후퇴하는 것처럼 느껴집니다. 친절하고 지식이 풍부한 직원들은 항상 각 요리의 뒷이야기를 듣고 싶어하며, 여러분의 식사 경험을 정말로 더 풍부하게 만듭니다.

 

라 차야 마야 

라 차야 마야는 메리다 현지인들에 의해 진정한 유카테칸 식사 경험의 장소로 자주 추천됩니다. 이 식당은 음식뿐만 아니라 몰입형 분위기와 깊은 예술적 인맥으로도 유명합니다. 라 차야 마야의 독특한 점 중 하나는 마야 시금치로 자주 등장하는 유카테칸 요리의 수석인 차야 공장에 초점을 맞추고 있다는 것입니다. 이 식당의 이름 자체는 이 단백질 요소에 경의를 표합니다. 그들의 "소파 데 차야"는 차야 잎으로 만든 푸짐한 아지랑이로 편안함과 영양을 동시에 제공하는 맛있는 흙빛과 약간 톡 쏘는 풍미의 프로필을 제공합니다. 이 식당의 풍경은 시각적 축제로 활기찬 쇼피스, 전통적인 직물 및 수공예 캐비닛으로 유카탄의 풍부한 유산을 축하합니다. 포도주 양조장은 무성한 푸른 나무와 흐르는 뿌리의 진정한 소리로 둘러싸인 마당에 앉거나 때때로 전통 음악과 목련의 공연으로 활기찬 공기가 둥근 내부에 앉도록 선택할 수 있습니다. 전체적인 예술적 경험을 만들기 위한 이러한 헌신이 라 차야 마야를 현지인과 방문객 모두에게 소중한 장소로 만듭니다.

 

아포알라 

메리다 산타루시아 공원에 자리 잡은 아포알라는 오악사칸과 유카테칸 요리사의 독특한 에멀젼을 메리다의 식사 현장에 가져오는 식당입니다. 이 혁신적인 접근 방식은 이 두 가지 풍부한 요리 전통의 결혼을 높이 평가하는 현지인들 사이에서 가장 좋아하는 음식으로 만들었습니다. 아포알라의 메뉴는 멕시코 요리의 다양성과 깊이에 대한 증거입니다. 한 가지 이름의 요리는 "Tlayuda Apoala"인데, 이는 크고 바삭바삭한 토르티야에 검은 수액, 쓰레기, 아보카도, 그리고 다양한 살 또는 야채를 제안합니다. 아포알라에서 이 요리를 특별하게 만드는 것은 유카테칸 성분과 방식을 객관화하여 미각을 놀라게 하고 기쁘게 하는 즐거운 에멀젼을 만들어냅니다. 이 식당 자체는 아늑한 내부 식사 공간과 데메네의 멋진 전망을 제공하는 아름다운 야외 마당이 있는 초현대적이고 소박한 디자인의 매혹적인 혼합입니다. 공기는 당신이 늦은 점심을 즐기든 로맨틱한 리갈을 즐기든 편안한 엉망진창이 되기에 완벽합니다. 아포알라는 또한 메즈칼과 데킬라의 감성적인 선택을 자랑하므로 메리다의 풍부한 증류주 전통을 탐험할 수 있는 이상적인 장소입니다.