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프랑스의 미식 수도로 자주 불리는 리옹은 풍부하면서도 다른 요리 여행을 제공합니다. 이 거대함은 전통적인 프랑스 맛과 초현대적인 요리 방식을 혼합한 정교한 요리로 유명합니다. 리옹에서 기억에 남는 식사 경험을 제공할 만한 맛집 세 군데를 추천해드리겠습니다.
리옹 맛집 브레세
폴 보퀴즈는 단순한 음식점이 아니라 프랑스 요리의 세계에서 하나의 기관입니다. 멋진 요리사 폴 보퀴즈의 이름을 딴 이 음식점은 수십 년 동안 훌륭한 요리사의 등불이었습니다. 콜롱스 아우 몽도르의 리옹 외곽에 위치한 폴 보퀴즈 레스토랑은 특별한 것과 다름없는 식사 경험을 제공합니다. 음식점의 공기는 고급스러움과 전통이 완벽하게 혼합되어 있습니다. 아름답게 장식된 식당에 들어서자 따뜻하고 매력적인 분위기로 경례를 하게 됩니다. 벽은 폴 보퀴즈의 뛰어난 경력에 경의를 표하는 사진과 가마로 장식되어 있습니다. 당신의 식사 경험의 모든 측면이 완벽하다는 것을 암시하는 잘 알고 주의를 기울이는 직원들로 인해 서비스는 나무랄 데가 없습니다. 폴 보퀴즈 레스토랑의 메뉴는 고전적인 프랑스 요리의 축제입니다. 프랑스 대통령 발레리 지스카르데 에스테잉을 위해 만들어진 트러플 수프 V.G.E.와 방광에 담긴 유명한 브레세 치킨과 같은 손 요리는 이 음식점을 악명 높게 만든 요리 예술과 발명품을 보여줍니다. 각 요리는 가장 훌륭한 구성 요소를 사용하여 엄격하게 준비되어 미각을 즐겁게 하는 맛의 교향곡으로 공연됩니다. 당신이 시식 메뉴로 결론을 내리든 아니면 라 카르테를 선택하든, 폴 보퀴즈 레스토랑의 모든 입은 리옹의 풍부한 요리 유산에 대한 증거입니다.
파이크 쿠넬
리옹 요리의 진정한 맛을 추구하는 사람들에게 르 부숑 데 필즈는 완벽한 목적지입니다. 리옹의 중심부에 위치한 이 매혹적인 부숑은 리옹의 요리 전통의 본질을 포착하는 아늑하고 화려한 식사 경험을 제공합니다. 부숑은 푸짐한 가정식 요리로 유명한 리옹의 전통적인 양조장이며, 르 부숑 데 필즈는 이 독특한 식사 문화의 스타일리시한 본보기 중 하나입니다. 르 부숑 데 필즈의 내부는 따뜻하고 매력적이며, 소박하고 격식을 차리지 않는 분위기를 연출하는 촌스러운 테이블과 진기한 장식이 있습니다. 친절하고 술을 마시는 직원들이 장소의 매력을 더해 도착하는 순간부터 집에 있는 것처럼 느끼게 합니다. 메뉴는 다양한 전통 리옹 요리를 선보이며, 모두 현지에서 공급된 성분을 사용하여 사랑과 보살핌으로 준비되었습니다. 르 부숑 데 필즈의 손 요리에는 풍부한 가재 소스와 함께 제공되는 가볍고 천상의 생선 만두인 고전적인 파이크 쿠넬과 브리오슈 크러스트에서 점화된 다육질의 연결고리인 사우시송 브리오셰가 있습니다. 메뉴에는 악명 높은 코크 아우 빈과 다육질의 테트 드 보(정강의 머리)와 유사한 푸짐한 스튜와 샐버도 선택할 수 있습니다. 각 요리는 리옹의 요리 전통의 진정한 반영으로, 당신이 더 많은 시간을 보낼 수 있는 푸짐하고 만족스러운 엉망진창을 제공합니다.
양 어깨살
Les Apothicaires는 보다 현대적인 식사 경험을 위해 프랑스 요리법에 대한 창의적이고 혁신적인 해석을 제공합니다. 리옹의 6구에 위치한 이 초현대적인 보 î는 브라질 요리사 Tabata Mey와 그녀의 남편인 Ludovic Mey의 조합입니다. 이 식당은 전통적인 프랑스 맛과 초국가적인 영향을 혼합한 독창적인 요리로 유명하며 독특하고 선동적인 요리 모험을 보여줍니다. Les Apothicaires의 내부는 날카롭고 매끄럽고 편안한 식사 공간을 만드는 미니멀리즘 디자인으로 되어 있습니다. 개방형 주방은 비니시어스가 직장에서 요리사를 볼 수 있도록 하여 식사 경험에 흥분과 기대 요소를 더합니다. 친절하고 박식한 직원이 항상 곁에 있어 메뉴를 안내하고 추천을 해줍니다. Les Apothicaires의 메뉴는 가장 신선한 계절 구성 요소를 반영하여 정기적으로 바뀝니다. 요리는 작은 접시로 제공되어 비니시어스가 다양한 맛과 질감을 샘플링 할 수 있습니다. 일부 이름 있는 요리에는 희생양 쓰레기와 헤이즐넛이 포함된 비트루트 타르타르, 흑마늘과 해초가 포함된 문어, 요구르트와 민트가 포함된 양고기 어깨살이 포함됩니다. 각 요리는 아름답게 제공되고 풍미가 가득 차 요리사의 창의력과 기술을 보여줍니다. Les Apothicaires의 와인 목록은 반 감정적이며 흠잡을 데 없이 음식을 둥글게 만드는 자연 및 생물역학 와인의 큐레이팅이 특징입니다.