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영원한 메가시티인 로마는 고대 역사와 문화의 보고일 뿐만 아니라 미식의 천국이기도 합니다. 매혹적인 축제를 둘러보면 모든 취향과 기호를 충족시키는 수 많은 식사 옵션을 발견할 수 있습니다. 로마의 미식을 느낄 수 있는 식당 세 군데를 이야기해드리겠습니다.
로마 식당 까르보나라
로마 캄포 데 피오리 근처에 위치한 로시올리는 단순한 음식점 이상입니다; 그것은 델리, 와인 바, 그리고 식사 경험을 한 지붕 아래에 모두 결합한 요리 기관입니다. 로시올리는 전통적인 이탈리아 맛과 현대적인 방식을 매끄럽게 혼합하는 능력으로 유명하며, 친숙하고 교훈적인 요리를 선보입니다. 로시올리의 이름 특징 중 하나는 최상의 재료를 조달하려는 그들의 헌신입니다. 이것은 부라타의 크림함이 짜고 감칠맛이 풍부한 멸치를 흠잡을 데 없이 보완하는 그들의 부라타와 멸치 요리에서 분명합니다. 그것은 지울 수 없는 엉망진창의 분위기를 만드는 간단하면서도 정교한 에피타이저입니다. 파스타 어리버리들로 로시올리의 카르보나라는 훌륭합니다. 최고 품질의 구앙시알레, 신선한 계란, 페코리노 로마노, 그리고 약간의 흑후추로 만들어진 이 요리는 고전적인 패션을 높이려는 식당의 충실함을 보여줍니다. 로시올리의 메뉴는 또한 소금에 절인 살과 크래폴라의 감성적인 선택을 자랑합니다. 자신만의 개별화된 샤쿠테리 보드를 만들기에 이상적입니다. 광범위한 컬렉션에서 와인 한 잔과 함께 준비하면 탐닉하면서도 만족스러운 식사 경험을 할 수 있습니다. 아늑한 바에 앉든 우아한 식당에 앉든 로시올리는 로마 요리의 스타일을 기념하는 요리 여행을 제공합니다.
아마트리치아나
트라스티베레의 중심부에 자리잡은 트라토리아 다 엔조알 29는 로마 현지인들과 여행가들 사이에서도 마찬가지로 소중한 기관입니다. 이 진기하고 가족이 운영하는 트라토리아는 수십 년 동안 전통적인 로마 음식을 제공해 왔으며, 진위와 품질에 대한 그것의 성격은 정당성이 충분합니다. 밖으로 나갈 때, 여러분은 계속해서 여러분이 집에 있는 것처럼 느끼게 만드는 따뜻하고 소박한 공기로 경례를 받습니다. 다 엔조알 29에서 식사의 가장 중요한 점 중 하나는 그들의 특출한 파스타 요리입니다. 그렇다면 카시오 에 페페는 반드시 통과해야 할 것입니다. 페코리노 로마노 쓰레기, 후추, 흠 잡을 데 없이 요리된 파스타와 같은 구성 요소의 단순함은 입맛에 맞는 맛의 교향곡을 만들어냅니다. 또 다른 이름은 관시알레(양돈 불임증), 토마토, 페코리노 로마노가 특징인 푸짐한 음식인 아마트리시아나입니다. 한입마다 로마의 요리를 전형적으로 보여주는 고소하고 톡 쏘는 맛의 즐거운 조합을 제공합니다. 그러나 다 엔조알 29에서 쇼를 훔치는 것은 파스타뿐만이 아닙니다. 그들의 카르치오피 알라 주디아(유대 스타일 아티초크)는 바삭바삭하고 황금빛 갈색의 즐거움으로 전통 패션을 보존하려는 식당의 헌신을 보여줍니다. 오리지널 와인 한 잔으로 엉망진창이 되어 있으면, 왜 이 트라토리아가 로마의 음식 어리버리들의 마음 속에 자리를 잡았는지 이해할 수 있을 것입니다.
탈리올리니
로마에서 다육질만큼 시각적으로 아름다운 식사 경험을 추구하는 사람들에게 리스토란테 아로마는 완벽한 선택입니다. 만프레디 궁전의 옥상에 위치한 이 미슐랭 주연의 레스토랑은 콜로세움과 고대 로마 유적의 멋진 전망을 제공합니다. 세계적인 요리법과 독보적인 환경의 결합으로 리스토란테 아로마는 어떤 음식 어리버리도 반드시 방문해야 하는 곳입니다. 행정 요리사인 Giuseppe Di Iorio의 지도 아래, 아로마의 메뉴는 전통적인 이탈리아 맛과 초현대적인 요리 방식의 즐거운 혼합을 특징으로 합니다. 이름이 있는 요리 중 하나는 바다가재의 자연적인 친근함과 감귤류의 짠 빛을 강조하는 활기차고 자극적인 파스타 요리인 Tagliolini with the Robster and Citrus Fruits입니다. 그것은 아로마가 어떻게 신선하고 고품질의 구성 요소가 결합되어 지워지지 않는 맛을 내는지에 대한 완벽한 예시입니다. 또 다른 하이라이트는 타락하고 고급스러운 요리인 블랙 트러플과 아티초크가 있는 Lamb Chops with Black Truffle과 Artichokes이며, 이는 천사의 뿌리째 뽑히는 것, 블랙 트러플의 흙 같은 향, 아티초크의 섬세한 풍미를 보여줍니다. 이 구성 요소들의 세심한 균형은 분명히 인상적인 조화롭고 세련된 요리로 이어집니다. 식사 경험을 완성하려면, 고전적인 이탈리아 음식에 대한 현대적인 이해를 제공하는 초현대적인 트위스트가 있는 티라미수와 유사한 아로마의 절묘한 장점 중 하나를 즐기세요. 리스토란테 아로마에서의 식사는 단지 음식에 관한 것이 아니라 전체 경험에 관한 것입니다.