도쿄 꼭 가볼 만한 식당 : 스키야키, 스시, 라멘

 

도쿄

 

전통과 발명의 혼합, 세계적인 요리 수도로서의 위상 반영. 초라한 로드 부스부터 미슐랭 주연의 카페까지, 도쿄는 모든 미각을 위한 잔치를 제공합니다. 스시는 단호한 도쿄 음식으로, 식초를 넣은 밥 위에 마구로(참치)와 유니(바다악마)와 같은 청정 해산물을 선보입니다. 영혼을 따뜻하게 하는 파테 헤이즈인 라면은 풍부한 돈코츠부터 맑은 쇼유 육수까지 다채로운 스타일로 제공되며, 각 콜리세움은 세심한 기술의 증거입니다. 야키토리는 펑크를 꼬치에 꿰어 육즙이 풍부한 완벽함을 제공하는 반면, 튀김은 가볍고 바삭한 반죽에서 섬세한 성분을 튀깁니다. 사케로 씻거나 작은 접시와 화려한 분위기를 위한 이자카야를 탐험하세요. 도시락부터 와가시(전통적인 단 것)까지 모든 것을 제공하는 도쿄의 데파치카(백화점 지하)를 놓치지 마세요. 도쿄의 음식은 단순한 음식이 아니라 완벽함, 품질, 그리고 깊이 확인된 요리 유산을 기념하는 예술적인 경험입니다. 그 경험을 도와드릴 세군데를 보여드릴게요. 

 

도쿄 꼭 가볼 만한 식당 스키야키 

가게라자카의 골동품 지역에 위치한 스키야키야키야 오지는 전통적인 스키야키 경험을 즐기는 도쿄 사람들 사이에서 소중한 장소입니다. 주요 구조물에 자리 잡은 이 음식점은 여러분을 에도 시대로 데려다 주는 공기를 제공합니다. 따뜻한 등불의 반짝임이 아늑하고 매력적인 분위기를 만들어냅니다. 스키야키는 풍부하고 고소한 육수와 사용되는 고품질의 와규 쇠고기로 유명합니다. 스키야키야키야 오지의 요리사들은 신뢰할 수 있는 공급업체로부터 현지에서 조달한 가장 신선한 재료만을 사용하는 것을 자랑스럽게 생각합니다. 스키야키 육수에 완벽하게 요리된 얇게 썬 쇠고기는 입에서 녹으면서 한입 한입마다 우마미가 터지는 맛을 선사합니다. 그들의 손 요리인 "오지 스페셜 스키야키"는 필수 통과입니다. 그것은 다양한 신선한 야채, 두부, 곤약 여론조사와 함께 나오는데, 모두 맛있는 육수로 채워져 있습니다. 주말에는 반드시 예약하세요. 스키야키야키야 오지는 도쿄 시민들 사이에서 인기가 있으며 좌석은 제한되어 있습니다. 

 

스시 

긴자의 조용한 골목에 내려놓은 스시 타이치는 정통 에도 스타일 스시로 도쿄 현지인들이 아끼는 초밥 식당입니다. 카운터에 약간의 좌석만 있는 이 친밀한 식당은 초밥에 대한 요리사의 조언과 열정이 빛을 발하는 실질적인 식사 경험을 제공합니다. 스시 타이치는 전통적인 스시 제조 방법을 고수하는 것으로 유명합니다. 그 물고기는 츠키지 시장에서 매일 가장 신선하고 높은 품질의 구성 요소를 얼려 이름이 붙여집니다. 요리사인 타이치는 맛과 질감의 균형을 완벽하게 맞추며 완벽함과 신중함으로 초밥의 각 조각을 준비합니다. 오마카세 메뉴는 스시 타이치를 볼 수 있는 스타일리시한 방법입니다. 이 선택은 정교한 니기리와 회로 만들어진 최상의 계절 장식을 즐길 수 있게 해줍니다. 하이라이트는 종종 칼로리 토로(지방 참치), 섬세한 유니(바다 악마), 그리고 미묘하게 달콤한 에비(새우)를 포함합니다. 도쿄 스시 타이치는 예약 전용 기준으로 운영되며 예약이 잘 채워질 수 있습니다. 자리를 잡기 위해서는 몇 주 전에 미리 말하는 것이 좋습니다. 요리사는 초밥에 대한 지식과 열정을 기꺼이 참여시켜 식사 경험을 정말로 더 풍부하게 만듭니다.

 

라멘  

도쿄 시모키타자와의 북적거리는 구역에는 영혼을 따뜻하게 하는 라멘 콜로세움으로 현지인들에 의해 신격화된 라멘 스기모토가 있습니다. 이 작고 꾸밈없는 카페는 정확하게 초안이 잡힌 라멘 요리를 통해 특별한 맛을 전달하는 데 중점을 둡니다. 라멘 스기모토는 풍부하고 맛있는 육수와 흠잡을 데 없이 요리된 여론조사로 돋보입니다. 메뉴는 고전적인 쇼유(간장) 라멘부터 더욱 관대한 돈코츠(돼지뼈) 라멘까지 다양한 선택 사항을 제공합니다. 그들의 돈코츠 라멘은 군중이 가장 좋아하는 것입니다. 몇 시간 동안 코드로 채워진 육수는 두껍고 섬세하며 부드러운 차슈(삼겹살)와 잘 어울립니다. 약간의 향신료를 찾고 있는 사람들을 위해, 매운 미소 라멘은 다른 맛들을 압도하지 않고 즐거운 킥을 제공합니다. 라멘 스기모토는 예약을 받지 않으며, 특히 피크 시간대에 야외에서 열을 올리는 손님들을 보는 것은 흔한 일입니다. 지연을 피하기 위해, 오후 중반과 비슷한 피크 시간대에 방문해 보세요. 또한, 도쿄 전통적인 라멘에 대한 독특한 해석을 제공하는 계절별 특집을 확인하는 것을 잊지 마세요.